Lyxfrulle


 
Varför inte börja dagen med en riktigt stor och god frukost i helgen? Min dotter är en riktig frukost människa, så här kommer hennes tips på en riktigt snabb men ändå lyxig frukost!

Havregrynsgröt

1 dl Havregryn
2 dl Vatten
2 msk Kokosflingor
1 msk Hela linfrön
1 nypa Salt

Till servering

1 Mosad banan
Kanel 

Koka samman alla ingredienser tills du får önskad konsistens, ta bort från plattan och blanda i bananen noggrant. Servera med kanel och mjölk om så önskas! Du behöver inte socker eller sylt eftersom bananen är så söt! 

För att lyxa till det kan du byta ut mjölk och flingor.

Yoghurtdröm

Turkisk yoghurt
Kvarg
Cashewnötter självklart går vilka nötter som helst bra!
Kiwi
Honung

Blanda kvarg och yoghurt 50/50 ungefär och toppa med nötter, frukt och honung!

En enkel och riktigt god frukost som tar mindre än 10 minuter att göra! Njut!
 

Ugnsbakade ägg med het tomat och bönsås!

 
En höjdarfrukost en slö helgmorgon eller till brunchen! Servera med ett gott bröd till så att man kan suga upp den goda såsen.
 
2 port
 
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 liten röd lök
2 msk balsamvinäger
1/2 tsk chiliflakes
1 tsk mald koriander
1 tsk paprikapulver
1 burk körsbärstomater i sås (400 g)
1/2 burk borlottibönor (200 g)
2 ägg
salt och peppar
1/2 dl riven parmesanost
 
Hur!
 
Sätt ugnen på 200 grader. Använd en stekpanna som går att sätta in i ugnen. Skiva löken fint och stek i oljan tills den blivit mjuk, tillsätt vinäger, chili, koriander, paprika, tomater och bönor. Låt koka upp under omrörning, smaka av med salt och peppar, knäck äggen i pannan, strö på parmesanen och baka i ugnen 8 - 10 minuter.

Pimpad havregrynsgröt!

 
 
Att starta dagen med en ordentlig frukost gör att man orkar mer och mår bra! Den här gröten smakar inte som vanlig havregrynsgröt utan har tuggmotstånd och sötma från frukten, och tar bara några minuter att göra.
 
2 port (eller 1 för den hungrige)
 
1 dl havregrynsgröt
0,5 dl linfrö
0,5 dl kokosflingor
0,5 dl solrosfrön
2,5 dl vatten
1 nypa salt
1 banan
2 msk granatäpplekärnor
2 msk keso äpple, päron, vanilj
 
Hur!
 
Koka havregryn, linfrö, kokos, solrosfrö, salt och vatten några minuter till lagom konsistens. Blanda ner mosad banan och servera med keso och granatäpple!

Islatte

   
 
Iskaffe är hur enkelt som helst att göra, man behöver inte pallra sig till något café utan kan sitta på altanen och njuta.
 
Islatte
 
En dubbel espresso eller 3/4 dl starkt svart kaffe
1/2 - 1 tsk vaniljsyrup
Mjölk
Is
 
Brygg kaffet och ställ gärna in i kylen eller frysen för att svalna.
Blanda allt i ett glas och servera, passar perfekt nu på sommaren när varmt kaffe inte alltid känns så lockande.
 
eller lite lyxigare...
 
Frapino
 
En dubbel espresso eller 3/4 dl starkt kaffe
1/2 dl mjölk
Ca 3 dl vaniljglass
 
Mixa ihop ingredienserna med en mixerstav eller i en mixer! 
Himmelskt gott! 

Kims goda müsli

 
Den här müslin brukar min dotter Kim göra, den är lätt att göra och blir riktigt gott, dessutom blir det mycket billigare än att köpa färdig om man vill ha en lite lyxigare sort som den här.
 
7 dl rågflingor
5 dl havregryn
2 dl rispuffar
1 dl linfrön
2 dl bovete
1 dl pumpafrön
1 dl tranbär
1dl  russin
1 dl rostade kokosflakes
2 dl vatten
1/2 dl rapsolja
1 msk honung
 
Blanda alla torra ingredienser utom kokosflakes i en bunke, koka upp vatten, olja och honung och blanda ned bunken. Strö ut blandningen på 2 bakpappersklädda plåtar och ställ in i ugnen, 175 grader i 25 minuter, rör om några gånger under gräddningen, Låt svalna och blanda ned kokosflakes, häll upp i någon fin burk.