Gnid in kycklingen med kryddor och låt stå i kylen några timmar så smakar det mer.
2 port
2 Kycklingfiléer
1/2 dl hackade örter, typ timjan och rosmarin
Salt och peppar
2 msk olivolja
2 skivor citron
2 vitlöksklyftor
8 - 10 färskpotatisar
1/2 zucchini
olivolja
Ruccolasallad
1/2 ask hallon
Hallonvinäger
olivolja
Blanda ihop örter, salt, peppar och olivolja, gnid in kycklingfiléerna.
Lägg filéerna på en plåt klädd med folie, lägg en citronskiva och en vitlöksklyfta på filéerna.
Tvätta potatisen, skär zucchinin i 2 cm breda skivor och dela i halvmånar, lägg potatis och zucchini på plåten runt kycklingen, ringla över lite olivolja. Sätt in i ugnen 200 grader ca 20 minuter, kontrollera att kycklingen är genomstekt.
Blanda ihop sallad och hallon, skvätt över lite vinäger och olja.