
En supergod efterrätt!
4 port
4 dl grekisk lättyoughurt
3 - 4 msk lime curd eller lemon curd
1/2 granatäpple
1 dl cashewnötter
0,5 dl strösocker
4 jordgubbar
mynta eller basilikablad att garnera med
Hur!
Hacka nötterna grovt, lägg socker och nötter i en kastrull, låt sockret smälta och låt puttra i några minuter på svag värme rör om hela tiden så att det inte bränns. Häll ut blandningen på ett bakpapper för att svalna.
Blanda youghurt och lime curd. Ta ur kärnorna i granatäpplet.
Lägg lite granatäpplekärnor i botten av glasen och häll på youghurten, hit går bra att förbereda ställ i så fall in glasen i kylen.
Vid servering toppa med nötter och lite granatäpplekärnor dekorera med jordgubbe och mynta!