Köttbullar i currysås med sparrisris och mango chutney!

Har varit i Dubai på Spice market!!! Ajajaj hur mycket goda och konstiga kryddor som helst! Köpte med mig en kanongod curry som jag använt här. Det funkar så klart med vanlig curry, smaka dig fram hur stark såsen ska vara, olika sorters curry är olika starka!
 
4 port
 
 500 g köttbullar
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 - 2 msk curry
1 msk rökt paprikapulver
4 dl créme fraich
1 tärning grönsaksbuljong
salt
 
4 port ris
1 knippe sparris
 
mango chutney
 
Hur!
 
Hacka löken och stek glansig i olja tillsammans med curry och paprikapulver, tillsätt créme fraich och buljongtärning, låt koka på svag värme 5 minuter. Smaka av såsen med salt och och curry, lägg i köttbullarna och koka ytterligare 5 - 10 minuter.
Koka riset, skär sparrisen i bitar och låt koka med riset de 3 sista minutrarna.
Servera köttbullarna med riset och mango chutney!

Kommentera inlägget här :