Kycklingtortillas med guacomole




Tortillas är alltid lika gott och går att variera i det oändliga, här är en god variant med kyckling!

4 port

1 förpackning soft tortillas medium size
600 gram kycklingfilé
1 röd lök
1 röd paprika
2 msk olivolja
Taco krydda eller fajita krydda (finns många sorter att välja på i kryddhyllan)

2 st avocado
2 st vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
1/2 pressad lime
Salt

Sallad
Tomater
1/2 röd lök

1 påse tortilla chips (gärna med lite smak)
1 dl riven ost typ präst eller liknande
Grön stark jalapeño

Hur!

Skär kycklingen och paprikan i strimlor, skär löken i mindre klyftor, stek i olja tillsammans med kryddor, lägg i en uppvärmd skål.

Mosa avocadon och blanda i pressad vitlök, sambal oelek och lime, smaka av med salt.

Skär tomater i mindre bitar, skiva löken och blanda ihop med salladen.

Varva chips, ost och jalapeños i en ugnsfast skål, ställ in i ugen i 150 grader tills osten smält eller värm snabbt i micron.

Värm bröden enligt förpackningen, servera i skålar för var och en att göra sin egen tortilla! 

Kommentera inlägget här :